一种海参菜肴的制作方法
- 专利权人:
- 孙汉文
- 发明人:
- 孙汉文
- 申请号：
- CN201510193896.4
- 公开号：
- CN104921101A
- 申请日:
- 2015.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海参菜肴的制作方法，包括如下步骤：将海参冲洗干净，晾干水分，浓缩大葱油和鲍鱼汁调和均匀，将晾干水分的海参放入调好的汁中，腌渍；鸡蛋磕入碗中加水50毫升搅匀，面粉淀粉放入蛋液中搅匀成糊；将入味的海参沾匀干面粉，放入搅好的糊中沾匀糊；锅中倒入花生油，待油七成热时，将海参放入锅中炸成金黄色捞出装盘，外带一小盘老虎酱。本发明通过将海参外表面包裹糊，掩盖其本身材质，实现瞒天过海的寓意，其葱香浓郁，海参软糯，外酥里嫩，且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，常食海参，延缓衰老，具有教育学习意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
