鲜竹笋加醋浸泡加工及速冻冷藏保鲜方法
- 专利权人:
- 鲁静波
- 发明人:
- 鲁静波
- 申请号：
- CN02150130.0
- 公开号：
- CN1185942C
- 申请日:
- 2002.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 莫臻
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜竹笋加醋浸泡加工及速冻冷藏保鲜方法。该方法是将精选的鲜竹笋进行去壳整理，然后经切片冲洗、加醋浸泡、漂洗、脱水包装、速冻冷藏等工序对鲜竹笋进行加工保鲜。该方法工艺简单，成本低，其加工工艺使得鲜竹笋保持了原有的色泽和各种营养成分，符合绿色食品的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
