一种春华李的冷藏保鲜方法
- 专利权人:
- 张延
- 发明人:
- 张延
- 申请号：
- CN201210057139.0
- 公开号：
- CN102524367A
- 申请日:
- 2012.03.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种春华李的冷藏保鲜方法，严格按照以下步骤进行：采摘、预冷、分选、包装前臭氧处理、包装、冷藏，其中预冷是采用冷水进行预冷，冷水的温度控制在3℃～4℃，冷却时间为25～35分钟，使得果体中心温度下降至4℃～6℃；冷藏时所述冷库或冷藏室的温度保持在6℃～8℃，相对湿度控制在80%～90%；同时所述冷库或冷藏室内设置有换气装置。本发明的有益效果在于，相对于现有技术的冷藏温度大大提高，节省了贮藏的电力消耗成本，并且经比较果实的各项品质指标后发现，在本发明的降温贮藏条件下果实硬度、可溶性固形物(TSS)含量下降速度比对照组慢，果实腐烂率、果肉褐变指数上升速度缓慢，适于大面积推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
