一种流加发酵制备低糖酵素的方法
- 专利权人:
- 辽宁晟启昊天生物医药科技有限公司
- 发明人:
- 王蕾,刘东波,康信聪,杨春光,訾超,宋文婷,王松
- 申请号：
- CN201711210154.3
- 公开号：
- CN107897898A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张晨
- 摘要：
- 一种流加发酵制备低糖酵素的方法，该制备方法为：首先，通过高糖果蔬发酵原液与鲜榨果蔬汁混合发酵，得到低糖果蔬发酵液，采用流加发酵方法，持续将高糖果蔬发酵液与低糖果蔬发酵液混合发酵，持续制备低糖酵素。本方法中生产方式简单、发酵周期短、成本低，降低污染风险，并且避免果蔬产季的影响，解决了生产不持续及高糖对醋酸杆菌生长的抑制等问题。本方法适用于大规模工业化生产，对酵素产业也有着重要的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
