岐山哨子面调料的配方及其生产工艺
- 专利权人:
- 陕西凤凰食品有限责任公司
- 发明人:
- 张森林,刘福岐
- 申请号：
- CN97108632.X
- 公开号：
- CN1207874A
- 申请日:
- 1997.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 徐平
- 摘要：
- 一种岐山哨子面调料的配方及其生产工艺,其调料是由哨子调味包、食醋调味包和干菜助味包组成的组合调料。哨子调味包主要取带皮猪肉,分别加入盐、醋、辣椒等经炼、炖、煮等工序精制而成;食醋调味包是用植物油炝出醋、调味粉的香味,再加入盐、糖等煮沸制成;干菜助味包选取多种蔬菜及高蛋白制品等,经清洗、切碎、快速脱水干燥后混合均匀而成。本发明配料色、香、味及营养俱全,制作工序精细、合理、风味独特、食用、携带方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
