一种即食山药粉的加工方法
- 专利权人:
- 天全县西蜀雅禾生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 谢复强
- 申请号：
- CN201811318399.2
- 公开号：
- CN111134301A
- 申请日:
- 2018.06.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种即食山药粉的加工方法,属于即食食品制备方法技术领域,包括以下步骤:切片:将新鲜山药放入水池中清洗干净后,去皮,晾干后切片;烘干:将山药片在不高于70℃的温度下预干燥至水份含量为5~10%;气流膨化:采用加压气流膨化的方法,将烘干后的山药片置入气流膨化罐里,压力3~5MPa,气温500~700℃,膨化时间为1~2分钟,膨化完毕后取出,冷却;磨粉:磨粉,即得即食山药粉。采用该加工方法制得的即食山药粉,不添加任何辅料,在加工的过程中,营养成份得以最大程度的保留,营养丰富,口味怡人,易以被人体吸收,而且饮用方便,用开水冲泡即可饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
