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一种添加ARA/DHA的酸奶片
- 专利权人:
- 武汉蜀泰科技有限公司
- 发明人:
- 简晓红
- 申请号：
- CN201210315920.3
- 公开号：
- CN103651785A
- 申请日:
- 2012.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 叶家森
- 摘要：
- 一种添加ARA、DHA两种不饱和脂肪酸的酸奶片配方，按重量份组成为：全脂奶粉15-25份；葡萄糖15-25份；麦芽糊精8-15份；药用糊精3-8份；蔗糖粉18-25份；脱盐乳清粉8-15份；奶油粉3-10份；甘露醇3-8份；植脂末1-6份；柠檬酸1-3份；硬脂酸镁0.8-1.5份；双岐杆菌0.01-0.05份；乳酸菌0.01-0.05份；ARA粉（10%ARA含量）0.2份；DHA粉（10%DHA含量）0.1份；鲜奶精适量。蔗糖粉的细度要能通过100目，便于压片。其优点是：采用上述原料制成的酸奶片，不但掩盖了ARA和DHA特有的气味，口感酸甜，奶香可口，而且保证了乳酸菌和双歧杆菌的活力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
