一种番茄辣椒酱及其制作方法
- 专利权人:
- 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
- 发明人:
- 刘莹
- 申请号：
- CN201110204641.5
- 公开号：
- CN102885285A
- 申请日:
- 2011.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种番茄辣椒酱及其制作方法，其组成及配比为：食盐5-15%，黄原胶0.1-1%，变性淀粉0.5-1.5%，大蒜粉1-10%，辣椒20-40%，番茄全粉10-20%，白砂糖1-10%，环状糊精0.1-1%，植物油4-15%，山梨酸钾0.05-0.1%，姜粉、味精和水适量。其制作方法包括调配、搅拌、油泼等步骤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
