一种豆干爆米花的制备方法
- 专利权人:
- 贵州省大方县黔香源食品有限责任公司
- 发明人:
- 李济
- 申请号：
- CN201510488491.3
- 公开号：
- CN105053244A
- 申请日:
- 2015.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆干爆米花的制备方法，包括以下步骤：将豆干按常规方法卤制后制成颗粒状，于15-20摄氏度下自然发酵24-30小时，再于80-100摄氏度下烘干25-30分钟；将植物油加热至100-150摄氏度，放入烘干后的颗粒状豆干，油炸60-90秒，捞出冷却至常温，添加常规调味料，即得。具有健康美味、口感独特、安全无添加的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
