JEONG, HU GILKR,정후길,BAK, JONG HYEOKKR,박종혁,HEO, CHANG GIKR,허창기,CHOE, HUI YEONGKR,최희영,O, JEON HUIKR,오전희,O, HYEON HUIKR,오현희,YANG, HUI SEONKR,양희선,GIM, GYEONG HUIKR,김경희,MUN, HYE JEONGKR,문혜정
申请号：
KR1020130134876
公开号：
KR1020150053304A
申请日:
2013.11.07
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a manufacturing method of whey hydrolyzates and, more specifically to a manufacturing method of whey hydrolyzates, comprising the steps of: sterilizing whey injecting lactic acid bacteria to the sterilized whey cultivating and hydrolyzing the whey injected with the lactic acid bacteria and pulverizing the hydrolyzed whey through a freeze-drying.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 유청 가수분해 분말의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 유청을 살균하는 단계 상기 살균된 유청에 유산균을 접종하는 단계 상기 유산균이 접종된 유청을 배양하여 가수분해시키는 단계 상기 가수분해된 유청을 동결건조하여 분말화하는 단계를 포함하여 유청 가수분해 분말을 제조하는 방법에 관한 것이다.
