包含塔格糖的低脂冰淇淋用的组成物、使用其的低脂冰淇淋及其制备方法
- 专利权人:
- CJ第一制糖株式会社
- 发明人:
- 金范锡,高志勳,朴承源
- 申请号：
- CN201480004354.1
- 公开号：
- CN105007753A
- 申请日:
- 2014.01.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于制备低脂含量、低卡路里和非常软的质地的低脂冰淇淋的方法。具体而言，本发明涉及用于低脂冰淇淋的组成物，包含以总组成物计0.1重量份至10重量份的塔格糖、使用所述组成物制备低脂冰淇淋的方法和由此制备的包含塔格糖的低脂冰淇淋，其脂含量低且卡路里低，且具有非常软的质地。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
