PURPOSE: A rice cake for tteokbokki(stir-fried rice cake) containing sulfur-fed duck, and a producing method thereof are provided to offer the pharmacological effect of the sulfur-fed duck to the rice cake. CONSTITUTION: A producing method of a rice cake for tteokbokki containing sulfur-fed duck comprises the following steps: washing the sulfur-fed duck flesh or regular duck flesh with underground rock water, and sterilizing with far infrared rays； stir-frying the sterilized sulfur-fed duck flesh or regular duck flesh, and crushing； mixing crushed sulfur-fed duck flesh or regular duck flesh with non-glutinous rice, and inserting the mixture into a steamer； and steaming the mixture, and molding with an automatic machine before vacuum packing.본 발명은 1) 유황오리 및 일반오리를 지하암반수로 세척한 후 적외선 멸균 처리하는 단계, 2) 상기 멸균처리된 유황오리 및 일반오리를 볶은 후 분쇄하는 단계, 3) 상기 분쇄된 유황오리 및 일반오리를 멥쌀에 일정비로 혼합하여 시루에 넣는 단계, 4) 증기로 익힌 후, 자동기계로 성형하여 진공포장하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 유황오리가 함유된 떡볶이떡의 제조방법에 관한 것으로, 유황오리의 영양적 약리적 효능을 부여하고 특유의 비린내를 제거하여 기호도를 높인 새로운 형태의 떡을 제공한다.
