一种复合花生奶生产方法
- 专利权人:
- 山东金豆子花生制品有限公司
- 发明人:
- 张纪怀,战玉东
- 申请号：
- CN201510172922.5
- 公开号：
- CN104782773A
- 申请日:
- 2015.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了复合花生奶生产方法，成分包括脱脂花生蛋白粉、鲜牛奶、乳清蛋白、木糖醇、大豆低聚糖、胖大海、桑葚、桂圆、阿胶、百合、玉竹等药食两用中草药提取物、蓝莓果胶、改性大豆卵磷脂、黄原胶、硬脂酰乳酸钙。该复合花生奶选用脱脂花生，降低了脂肪的含量，以木糖醇替代蔗糖降低了糖含量，增加了乳清蛋白、膳食纤维大豆低聚糖，辅以药食两用中草药提取物，温润滋补，添加蓝莓果胶乳化的同时改善口感，符合当今饮食高蛋白、低脂、低糖、营养均衡的特点，且生产成本较低，操作简单，适合大规模工业化生产，具有良好的社会效益和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
