果仁花生奶及其生产方法
- 专利权人:
- 成都市乳品公司
- 发明人:
- 徐远仕,杨朝文,刘海燕,杨健,朱雅丽,刘建雄
- 申请号：
- CN95111241.4
- 公开号：
- CN1141724A
- 申请日:
- 1995.02.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 张澎
- 摘要：
- 本发明涉及一种果仁花生奶及其生产方法，以果仁、花生及牛奶为主要原料生产果仁花生奶，采用焙烤花生仁的“熟花生提浆”和超高温瞬时灭菌工艺，使产品产生特有的果仁及花生烤香和浓厚的乳香味、并使植物蛋白和动物蛋白良好的融合、克服了脂肪上浮及蛋白质沉淀现象，产品呈乳白色，质地均匀、口感细腻、营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
