一种即食净干海参及其制备方法、食用方法
- 专利权人:
- 林茂
- 发明人:
- 林茂
- 申请号：
- CN201510027427.5
- 公开号：
- CN105011219A
- 申请日:
- 2015.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食净干海参的制备方法，包括如下步骤：将鲜活的海参开肚，去除内脏；将去除内脏的海参清洗干净后，放入蒸煮炉中进行煮制，水沸后4-6min，捞出，将煮制后海参从开口处从头至尾剪开，除去沙嘴并清洗后，再进行超微清洗；将清洗完的海参晾晒烘干，将烘干后的海参放入纯净水中泡软，将泡软的海参放入蒸煮炉中煮制30-45min；将煮制后的海参进行烘烤，烘烤过程中保持空气流动，烘烤温度为30-50℃，烘烤时间为23-25h，水分保持在11-12％，烘烤结束后保持通风47-49h；将烘烤后的海参低温除菌，无菌包装车间包装。本发明还公开了一种即食净干海参的食用方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
