干海参制备方法
- 专利权人:
- 丹东双增生物工程有限公司
- 发明人:
- 李长青,宋兴华,宋和明,张德志,王丹
- 申请号：
- CN200910012251.0
- 公开号：
- CN101601493A
- 申请日:
- 2009.06.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 徐枫燕
- 摘要：
- 本发明涉及干海参的制备方法。为有效保留海参体内的粘多糖、皂甙等营养成分、并保持海参阴离子富集及成份活性，本发明提供的干海参制备方法，首先将海参预处理：剔除内脏、清洗拌盐粒去除海参体内部水份；再置于阴离子转换溶液中，实施阴离子置换；在真空度环境中干燥，冷却至室温，密封包装。本技术方案避开高温、高盐的技术处理手段，从而保证粘多糖、皂甙成份不遭受损失，关键是结合采用了阴离子置换技术手段，能够充分、有效的保持海参阴离子富集和活性，它具有海参不变形、不返盐、水份低、不回潮、色泽均匀、不易受外来杂质的侵蚀，其常态下的贮存保质期长、易于保存的技术特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
