您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

糯米黑鱼的制作工艺
专利权人:
青岛首泰农业科技有限公司
发明人:
张晶
申请号:
CN201410620856.9
公开号:
CN105614515A
申请日:
2014.11.07
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明公开了一种糯米黑鱼的制作工艺,包括按300重量份的黑鱼主料计所用调味料组合物的重量组成包括:面酱15~25份,酱油15~25份,白糖10~15份,食盐4~8份,葱4~8份,姜4~8份,八角茴香4~8份,植物油25~35份,菊花25~35份;以加工300重量份黑鱼原料计,先将100份糯米在90~100℃水中浸泡4小时备用;再将黑鱼切段后与浸泡后的糯米混合,然后放入上述调味料组合物,搅拌均匀后蒸3~5小时即可。本发明研发的产品色泽红亮,香气浓郁,肉质鲜嫩,米有鱼香,鱼有米香,回味悠长,同时由于糯米、菊花的协调作用,具有养肝明目、延年益寿等功效,具有显著的社会经济效益和推广价值,适合现代人生活口味。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充