一种生姜红糖红茶复合保健果冻的制备方法
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 吴靖华,容培森,龚俊宇
- 申请号：
- CN201811481253.X
- 公开号：
- CN109430781A
- 申请日:
- 2018.05.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种生姜红糖红茶复合保健果冻的制备方法,涉及食品技术领域。本发明包括以下几个步骤:将一定量的水加热至75‑100℃,称量一定量的红糖和食用胶,混合均匀加入水中溶解;等温度降到65℃以下时加入一定量的红茶水、生姜汁、有机酸,调配均匀得到料液。本发明通过将红糖、生姜、红茶等经过科学处理、合理调配,制成外观晶莹剔透、色泽鲜艳、口感好的保健果冻,具有补血活血、缓解痛经驱寒、温胃驱寒、能化痰、消食、开胃的作用,营养丰富、口感优良、风味独特,且特别适合女性食用,具有较好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
