一种肉桂、佛手果提取物可食性保鲜涂膜剂的制备方法及应用
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 王娟,谭思敏
- 申请号：
- CN201610617913.7
- 公开号：
- CN106070531B
- 申请日:
- 2016.29.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉桂、佛手果提取物可食性保鲜涂膜剂的制备方法及应用。该制备方法以肉桂、佛手果、大蒜皮提取物为主要原料,先分别制备其提取物;再按照质量分数100%计,含有肉桂提取物20%‑40%,佛手果提取物20%‑30%,大蒜皮提取物5%‑10%,壳聚糖0.05%‑0.08%,壳寡糖0.5%‑0.8%,余量为水;将上述物质依次溶解于水中,在超声波的条件下混合均匀,得到可食性保鲜涂膜剂。得到的可食性保鲜涂膜剂应用于肉制品、水产品的保鲜,将肉制品或水产品放入涂膜液中浸泡,捞起,热风吹干,成膜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
