制皮蛋的腌制剂的组成成分及制备方法
- 专利权人:
- 邹志斌
- 发明人:
- 邹志斌
- 申请号：
- CN200710092980.2
- 公开号：
- CN101433303A
- 申请日:
- 2007.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 制皮蛋的腌制剂的组成成分及制备方法，属于制皮蛋的腌制剂技术领域。所要解决的技术是提供一种制皮蛋的腌制剂的组成成分及制备方法。解决其技术问题的技术方案，其组成成分包含茶叶、生石灰、食盐、荞麦灰及水；各组成成分的重量比为，茶叶∶生石灰∶食盐∶荞麦灰∶水＝(3-5)∶(10-25)∶(10-12)∶(30-50)∶100。其制备方法包含如下步骤：制作茶叶、生石灰及食盐混合液，在混合液中加入荞麦灰，冷却。本发明应用于腌制皮蛋。有益效果是所腌制的皮蛋不但可作为食用，还具有荞麦所具有的对人体有益的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
