一种方便米粉及其生产方法
- 专利权人:
- 王雪源
- 发明人:
- 王雪源
- 申请号：
- CN03138704.7
- 公开号：
- CN1203778C
- 申请日:
- 2003.06.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种方便米粉，包括：大米粉：35％-75％，绿豆淀粉：25％-65％，经过浸泡、粉碎、搅拌、漏粉、蒸煮、冷冻、切割、疏散烘干而成，采用本发明制成的米粉具有空隙大、外观洁白、食感爽滑、食用方便的特点，85-95度开水浸泡3分钟即可食用，解决了高温挤压的米粉空隙小，食用加工时间长的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
