一种富含DHA、AA和ALA中老年配方奶粉制备方法
- 专利权人:
- 浙江科技学院
- 发明人:
- 肖功年,储小军,龚金炎,袁海娜,华家才,肖海龙,方若思
- 申请号：
- CN201910329778.X
- 公开号：
- CN110115295A
- 申请日:
- 2019.23.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种富含DHA、AA和ALA中老年配方奶粉制备方法,属于乳制品加工技术领域。其包括以下工艺步骤:1)取纯净水、脱脂乳粉、脱盐乳清粉和微胶囊化油混合,采用湿法工艺制得乳基粉,所述的微胶囊化油由棕榈油、亚麻籽油、藻油提取DHA、ARA油脂通过微胶囊化得到;2)取步骤1)得到的乳基粉与营养素干混,得到富含DHA、AA和ALA中老年配方奶粉。本发明应用脱脂奶粉、乳清粉、植物油作为中老年配方奶粉的主要配料,针对稳定性配料和热敏性配料,采用干湿法结合的加工工艺,使奶粉成品的均匀度高、速溶效果好、稳定性更优,并提出了优化的配方。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
