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一种马铃薯生粉加工方法
专利权人:
刘永君
发明人:
刘永君
申请号:
CN201610317330.2
公开号:
CN105767978A
申请日:
2016.05.12
申请国别(地区):
CN
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明提供一种马铃薯生粉加工方法,步骤包括:1)清洗去皮;2)切丁;3)热风干燥;4)冷冻;5)粉碎;6)真空干燥;7)护色;8)冷冻;9)粉碎;10)研磨;11)烘培;12)冷冻;13)研磨。本发明的马铃薯生粉的加工方法是以新鲜马铃薯为原料,采用粉碎、复护色、冷冻和烘培等创新工艺制得马铃薯生粉,所得马铃薯生粉营养成分保留全,褐变少,口感细腻,既可作为马铃薯主食产品的原料。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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