一种马铃薯米及其制备工艺
- 专利权人:
- 甘肃凯凯农业科技发展股份有限公司
- 发明人:
- 李恺,郑勤
- 申请号：
- CN201910978332.X
- 公开号：
- CN110583984A
- 申请日:
- 2019.15.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯米及其制备工艺,涉及食品加工技术领域,提供了一种制备工艺简单保质期长色泽良好的马铃薯米。本发明按照重量组份包括以下组份:米粉46‑60份、鲜马铃薯45‑48份、植物油1.3‑16份、调质剂2.2‑2.5份、白糖0.8‑1份、食用盐0.1‑0.2份和白矾0.05‑0.1份。本发明制备方法简单易操作,所制备的马铃薯米采用的是鲜马铃薯,同时添加了原料避免了马铃薯褐变的问题,在保证了马铃薯米的质量问题的同时保证了马铃薯米的外观。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
