一种压榨法制备花生油的预处理方法
- 专利权人:
- 无锡德合食品科技有限公司;刘元法
- 发明人:
- 刘元法
- 申请号：
- CN201610651583.3
- 公开号：
- CN106433945A
- 申请日:
- 2016.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 耿晓岳
- 摘要：
- 本发明公开了一种压榨法制备花生油的预处理方法，属于食品加工技术领域。本发明采用短中波红外加热预处理的方法，克服了高温炒籽预处理的不利影响，得到的花生油，具有柔雅香花生油特有的浓郁香味和滋味、色泽较浅、无焦糊味，压榨花生油后得到的花生粕变性小、能够再回收利用，且工艺流程简单，前期投资和运行成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
