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一种大果山楂甜酱及其制备方法
- 专利权人:
- 钟山县橙浩水果种植专业合作社
- 发明人:
- 陈浩
- 申请号：
- CN201611011610.7
- 公开号：
- CN106722590A
- 申请日:
- 2016.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李珊
- 摘要：
- 本发明涉及食品制备领域，具体为一种大果山楂甜酱及其制备方法，其包括以下重量份数的组分：大果山楂10～20份、去离子水5～10份、维生素0.1～1份、膳食纤维1～3份、白砂糖3～6份、天然果胶0.5～2份、柠檬酸0.5～2份、天然防腐剂0.01～0.1份、增味料1～2份，本发明制得的一种大果山楂甜酱颜色新鲜，口感甜而不腻，通过在制备过程中加入膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用；通过加入维生素，帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量，制造血液所需的营养素，帮助消化吸收，帮助肝脏解毒，缓解生活压力，令人精神充沛，消除疲劳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
