一种即食鱼片的制备方法
- 专利权人:
- 烟台大洋制药有限公司
- 发明人:
- 况代武
- 申请号：
- CN201210446875.5
- 公开号：
- CN103798842A
- 申请日:
- 2012.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于一种食品加工的技术领域，特别是涉及一种即食鱼片的制备方法，包括备料、调理、入味、预蒸、杀菌和包装。本发明充分克服了鱼不易处理、食用麻烦的缺点，并且利用蒸的方式充分保留了鱼本来的鲜味，能够达到让广大消费者都能接受的口味和口感，提升了其自身的价值，是水产加工领域中一项独特的加工技术。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
