一种即食茶香鱼片及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉工业学院
- 发明人:
- 黄泽元
- 申请号：
- CN201110101368.3
- 公开号：
- CN102178279A
- 申请日:
- 2011.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 狄宗禄
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食茶香鱼片及其制备方法，该茶香鱼片以花红茶叶、食盐、生姜、淡水鱼为腌制原料，应用低温、低盐、加花红茶叶腌制淡水鱼工艺技术，将淡水鱼经预处理、切片、腌制、微波加热、包装、灭菌等加工技术得即食茶香鱼片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
