一种即食休闲鱼片的制备方法
- 专利权人:
- 苏州市阳澄湖现代农业产业园特种水产养殖有限公司
- 发明人:
- 沈建明
- 申请号：
- CN201410104719.X
- 公开号：
- CN103919171B
- 申请日:
- 2014.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王加岭
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食休闲鱼片的制备方法，包括以下步骤：（1）宰杀处理，（2）脱星处理，（3）调味处理，（4）蒸煮，（5）炒制，（6）压片成型，（7）包装。通过上述方式，本发明制备的即食休闲鱼片，具有色泽好、口感佳、耐嚼等优点。本发明一种即食休闲鱼片的制备方法，操作工艺简单方便，以蒸煮、炒制和模压成型代替传统的烤制成型，所制备的鱼片具有入味均匀、口感质感较佳和安全卫生等优点，是一种天然健康的休闲食品，适于长期食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
