一种开胃腐乳拌料及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南省十三村食品有限公司
- 发明人:
- 陈绪文,康升高
- 申请号：
- CN201410691352.6
- 公开号：
- CN104381874A
- 申请日:
- 2014.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 龚正初
- 摘要：
- 本发明公开了一种开胃腐乳拌料及其制备方法和使用方法。主要特征在于：由花椒、山奈、大茴、甘松、小茴、公丁、陈皮、母丁、甘草按20:20:20:10:40:3:50:3:70的比例组合而成。将其与食盐、辣椒粉混合拌粘在发酵成熟后的腐乳的坯上。本发明不含味精，而制成的腐乳鲜味浓郁，食之开胃，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
