一种腐乳酥饼及其制备方法
- 专利权人:
- 开平市三埠小麦田西饼店
- 发明人:
- 谢源康
- 申请号：
- CN201210170470.3
- 公开号：
- CN102669237B
- 申请日:
- 2012.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李柏林
- 摘要：
- 本发明公开了一种腐乳酥饼及其制备方法，该腐乳酥饼由油皮、油酥和内馅组成，油皮由以下组分组成：低筋粉、高筋粉、猪油、砂糖、水；油酥由以下组分组成：低筋粉、猪油；内馅由以下组分组成：冬瓜糖、冰肉、砂糖、腐乳、熟芝麻、干葱头、猪油、麦芽糖、低筋粉、淀粉、盐、水。本发明的腐乳酥饼口感细腻，香甜可口，以腐乳做味源，加以特别的食材调配的馅料，味道纯正，具有特色，让人吃起来回味无穷。本发明制备方法简单，操作方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
