嫩肉生粉

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专利权人:

高承万

发明人:

高承万

申请号：

CN01106906.6

公开号：

CN1308887A

申请日:

2001.02.28

申请国别(地区):

中国

年份:

2001

代理人:

赵洪

摘要：

一种嫩肉生粉,其特征在于其组份为:玉米淀粉67%～72%,食用级蛋白酶18%～22%,食用级转化酶9%～11%。其优点是:既能勾芡又能使韧肉嫩滑可口,而且使用方便,能缩短烹调时间,促进消化吸收。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/