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一种海螺保鲜的方法
- 专利权人:
- 荣成海锐芯生物科技有限公司
- 发明人:
- 宋方方,宁建超
- 申请号：
- CN201711306177.4
- 公开号：
- CN107897630A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李蕾蕾
- 摘要：
- 本发明公开了一种海螺保鲜的方法，其方法包括以下步骤：（1）将鲜活海螺置于流动的第一浸泡液中浸泡；第一浸泡液为将清洁的海水中按清洁的海水重量计加入0.20‑0.40%的植物油，0.50‑0.70%的食盐和0.20‑0.40%的醋酸；（2）将步骤1得到的海螺置于清洁海水中浸泡；（3）将步骤2得到的海螺在第二浸泡液中浸泡；第二浸泡液为将清洁的海水中加入以清洁的海水重量计0.30‑0.50%的氯化锌，0.15‑0.20%的抗坏血酸，0.20‑0.40%的食盐；（4）将步骤3得到的海螺沥干水，以含水谷糠包埋，并且冷藏保存。本发明的方法可以将海螺的保存时间延长到7天以上，大大拓宽了鲜活海螺的销售范围。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
