一种鲜活蚯蚓的冷冻保鲜方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

北京艾克赛德生物工程有限公司

发明人:

周希云

申请号：

CN201810718109.7

公开号：

CN108835052A

申请日:

2018.07.03

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

王新爱

摘要：

本发明公开了一种鲜活蚯蚓的冷冻保鲜方法，包括：步骤一、将鲜活蚯蚓投入水温为18～25℃清水池，30min后捞出，使鲜活蚯蚓吐出肠内容物；步骤二、将清洗后的蚯蚓投入4℃的清水中浸泡不超过15min，使用4℃的水配制保鲜液，并将浸泡后的蚯蚓投入保鲜液中，浸泡5～10min后捞出；步骤三、在保鲜液浸泡后的蚯蚓表面喷洒蜂胶提取液，称重后放入铺有塑料膜的塑料筐中；步骤四、将盛装有蚯蚓的塑料筐移入冷库中进行速冻处理，一段时间后从冷库中将蚯蚓取出，得到成品。本发明公开的鲜活蚯蚓的冷冻保鲜方法极大保持了蚯蚓的营养、色泽和气味，能有效地对蚯蚓进行保鲜，抑制了蚯蚓保鲜过程中微生物的繁殖。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/