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一种利用鲜柠檬保鲜葛根的方法
- 专利权人:
- 重庆富葛实业有限公司
- 发明人:
- 秦卫东,王三根,宗学凤,魏娜,吕俊
- 申请号：
- CN201810400245.1
- 公开号：
- CN108835225A
- 申请日:
- 2018.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周建军
- 摘要：
- 本发明提供一种利用鲜柠檬保鲜葛根的方法，包括以下步骤：A)葛根预处理：选取生鲜葛根，清洗后，浸泡消毒杀菌，去皮，切成片状或丁状，在盐水中浸泡，取出沥干，备用；B)制备柠檬碎：选取鲜柠檬，浸泡消毒杀菌后，捣碎，制得柠檬碎；C)柠檬碎与葛根混合浸泡：将步骤A)制得的片状或丁状葛根放入步骤B)制得的柠檬碎中混匀浸泡；D)包装：将步骤C)处理后的葛根与柠檬碎混合物装入包装袋，密封，巴氏杀菌，真空包装，制得成品。本发明采用鲜柠檬对葛根进行保鲜，一方面有效避免化学保鲜剂对人体健康造成的影响，有效延长了保鲜期；另一方面，柠檬富含多种营养元素，对人体十分有益，制得的葛根鲜品广受食用者好评。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
