杨梅保鲜的方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 于勇,李婷婷,张洁,朱莉莉,杨小龙
- 申请号：
- CN201810334168.4
- 公开号：
- CN108669220A
- 申请日:
- 2018.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 金祺
- 摘要：
- 本发明公开了一种杨梅保鲜的方法，包括以下步骤：将杨梅进行包含去杂质、清洗的预处理，得预处理后杨梅；将预处理后杨梅去核榨汁后离心，取上清液作为鲜榨杨梅汁；在容积为45～200ml的容器中加入1～2颗预处理后杨梅，再加入鲜榨杨梅汁直至定容至容器容积的85％～100％，接着将容器作密封处理；将该密封容器进行两段式加压处理：最后于4～8℃或常温下储藏。采用该方法使处理后的杨梅能在较好保持色泽、口感、营养的前提下，达到延长保鲜期的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
