一种亚麻籽油翡翠豆及其制作方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙萃源食品有限责任公司
- 发明人:
- 高永清
- 申请号：
- CN201610922282.X
- 公开号：
- CN106509646A
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种亚麻籽油翡翠豆及其制作方法，该亚麻籽油翡翠豆包括：绿芯蚕豆、亚麻籽油和调味辅料，亚麻籽油冷浸于熟化好的绿芯蚕豆内部蜂窝状结构中，调味辅料添于绿芯蚕豆表面。本发明以冷浸工艺完整保留亚麻籽油中的营养成分，方便日常生活中人们对α‑亚麻酸的随时补充摄取；绿芯蚕豆经过短时间熟化，营养成分保留较完全；将亚麻籽油浸入绿芯蚕豆中增加了绿芯蚕豆的香味且遮盖了亚麻籽油的生腥味，绿芯蚕豆口感酥脆，亚麻籽油滑而不腻，两者有机结合，健康美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
