The present invention relates to a turmeric powder ramen soup base and a method for manufacturing the same. More specifically, the present invention relates to a method for manufacturing a turmeric powder ramen soup base by mixing turmeric powder with an existing ramen soup base and packaging the same in a ramen soup base package pouch when the ramen soup base is manufactured and a method for manufacturing a turmeric powder ramen soup base by packaging the turmeric powder in an additional package pouch without mixing the turmeric powder with the existing ramen soup base. Turmeric ramen cooked with the turmeric powder ramen soup base of the present invention has an effect of curcumin which is an ingredient unique to turmeric and thus is beneficial for health of a brain such as activation of a brain and prevention of dementia. The turmeric ramen cooked with the turmeric powder ramen soup base of the present invention contains a large amount of nutrients beneficial for the human body, can significantly contribute to the popularization of ramen and an increase of profits, and can be provided as a new type of ramen.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 강황분말 또는 울금분말 라면스프 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 라면스프 제조 시 강황분말 또는 울금분말을 종래의 라면스프와 배합하여 종래의 라면스프 포장지에 함께 포장하는 방법으로 강황분말 또는 울금분말 라면스프를 제조하는 제조방법과 강황분말 또는 울금분말을 종래의 라면스프와 배합하지 않고 별도의 포장지에 포장하는 방법으로 강황분말 또는 울금분말 라면스프를 제조하는 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 강황분말 또는 울금분말 라면스프로 조리한 강황라면 또는 울금라면은 강황 또는 울금 특유의 성분인 커큐민 효능으로 두뇌활성화와 치매예방 등 두뇌건강에 좋으며 인체에 유익한 영양성분이 많이 들어있어 라면 대중화와 수익증대에 크게 기여할 수 있는 새로운 라면을 제공하는 효과가 있다.[색인어]강황, 울금, 라면, 스프, 강황분말, 울금분말, 커큐민, 두뇌활성화, 치매예방
