一种无花果蛋白酶生产液体无花果的方法
- 专利权人:
- 威海新异生物科技有限公司
- 发明人:
- 方华,王金玲,王生虎
- 申请号：
- CN201110449775.3
- 公开号：
- CN102550987A
- 申请日:
- 2011.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种无花果蛋白酶生产液体无花果的方法，其特征是将新鲜无花果原料经清洗、绞碎、磨浆后加入3-5倍量的水，加入无花果蛋白酶，在超声反应釜中加温至45-52℃，恒温搅拌保持1-3小时后升温灭活，然后经均质、灌装、封盖、包装等工艺制成。本发明所生产出来的液体无花果不仅具有显著的医疗保健作用，而且口感好、易于人体吸收，较完善保留了无花果的原有营养成分和生物活性，无需任何化学添加，是一种无花果新加工技术与产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
