一种奶汁鸡蛋面及其加工方法
- 专利权人:
- 徐小芹
- 发明人:
- 徐小芹
- 申请号：
- CN201710155535.X
- 公开号：
- CN108617952A
- 申请日:
- 2017.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶汁鸡蛋面及其加工方法。奶汁鸡蛋面的重量百分比为：面粉１００ｋｇ，牛奶１２～１８ｋｇ，鸡蛋１２～１８ｋｇ,胡萝卜汁5～10 kg，盐１．５ｋｇ，豆粉２～３ｋｇ，总水份含量３５～４０ｋｇ；还可加入０．２ｋｇ的纯碱和１．５～２．０ｋｇ的食用油。其加工方法主要是将面粉、牛奶、鸡蛋、盐、纯碱等混合、搅拌均匀，再将切好的面条蒸１０分钟、煮１分钟，装袋灭菌即可。本发明的奶汁鸡蛋面，营养丰富、味美可口；是一种符合人们现代消费观的绿色食品，有利于人们的身体健康；食用方便，特别适合于旅行或野外之用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
