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红焖羊肉复合调味料及其工业化生产方法
- 专利权人:
- 河南创新研霖食品科技有限公司
- 发明人:
- 周航,周可颂,董亚
- 申请号：
- CN201911011514.6
- 公开号：
- CN110584068A
- 申请日:
- 2019.23.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种红焖羊肉复合调味料,它包括以下重量份的原料:食用盐18~22份、单晶冰糖18~24份、味精8~12份、孜然粉6~10份、粗辣椒粉3~8份、小茴香粉6~12份、白胡椒粉4~6份、草果粉4~5份、白芷粉4~5份、汉源花椒粉3~5份、桂皮粉1.8~2.2份、八角茴香粉0.8~1.5份、荜拨粉0.8~1.2份、羊肉提取物0.8~1.2份、味之素I+G 0.8~1.2份、晨光辣椒红色素150E 0.4~0.6份、庞博80万单位木瓜蛋白酶0.08~0.12份。该调味料使用方便、风味饱满。本发明还提供一种上述红焖羊肉复合调味料的工业化生产方法,该方法包括采用白酒浸泡、粉碎和混合的步骤。该方法步骤简单易于生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
