一种美藤果蛋白粉及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 钟先锋,冯结铧,唐素婷,黄桂东,吴子蓥,郭颖媚
- 申请号：
- CN201810072764.X
- 公开号：
- CN108450963A
- 申请日:
- 2018.01.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品酿造技术领域,公开了一种美藤果蛋白粉及其制备办法。该美藤果蛋白粉是以美藤果油渣为原料,依次经过烘干和粉碎后得到美藤果油渣粉末,脱脂处理得到脱脂美藤果油渣粉,酶解得到美藤果蛋白酶解液,离心,干燥制备而成。本发明的制备方法有效提高美藤果榨油副产物的综合利用率,为人体提供优质的蛋白质,所述美藤果蛋白粉具有营养价值高,易于吸收的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
