花香型诺丽红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 诺丽茶（斐济）有限公司
- 发明人:
- 陈灿言,陈铭,陈灿辉,张伟敏
- 申请号：
- CN201711037174.5
- 公开号：
- CN107712191A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 龙玉洪
- 摘要：
- 本发明公开一种花香型诺丽红茶及其制备方法，包括原料采集、清洗、萎凋、微波杀青、初揉捻、初发酵和二次揉捻及发酵，采用本发明制备的红茶与传统的红茶制备工艺：萎凋‑揉捻‑发酵‑干燥不同的是，本方法在萎凋后引入了微波杀青，从而能有效提升制得的红茶的香气与滋味，采用多次揉捻和发酵，制得的红茶发酵充分，茶香浓郁，茶味浓醇，保存时间长，具有较高的饮用和保健价值，具有良好的推广和应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
