一种兰花香型工夫红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南农业大学;湖南古楼雪峰云雾茶有限公司
- 发明人:
- 徐辉,王坤波,肖冬红,徐仲溪
- 申请号：
- CN201710007839.1
- 公开号：
- CN106615304A
- 申请日:
- 2017.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明涉及一种兰花香型工夫红茶的制备方法，其步骤为将茶鲜叶进行萎凋、做青、揉捻、发酵和干燥处理。本发明所述的方法，选择春末或秋季采摘的一芽二叶或一芽三叶的茶为原料，通过改进制茶的工艺流程，并且对做青和干燥的具体操作进行了改进，得到一种外形条索粗实稍弯曲，色泽乌黑油润，内质香气持久，花香馥郁，兰香特点突出，汤色红亮带金圈，滋味醇和甜爽，叶底红明的工夫红茶。既可以拓宽茶叶资源，充分开发和利用茶叶的价值，还可有效的提高工夫红茶的品质风味，使产品走向中高端优质化，具有强大的市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
