莲兰花香型留香红茶的制作方法及其莲兰花香型留香红茶
- 专利权人:
- 云南滇红集团股份有限公司
- 发明人:
- 施卫强,张成仁,苏向宇,余国仙,吕江解
- 申请号：
- CN201610705915.1
- 公开号：
- CN106260139A
- 申请日:
- 2016.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 邓金涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种莲兰花香型留香红茶的制作方法及其莲兰花香型留香红茶，制作方法包括以凤庆大叶茶为茶叶原料依次进行的选料、萎凋、回水分、揉捻、发酵和烘干。本发明在传统红茶加工的基础上增加了回水分步骤并对工艺参数做了优化，得到了一种外形条索紧直肥嫩、苗峰秀丽完整、金毫特显、色泽乌褐油润且具有莲兰花的红茶，且本发明红茶中茶多酚、茶色素的含量都比较高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
