橘子花香型红韵红茶的制作方法及其橘子花香型红韵红茶
- 专利权人:
- 云南滇红集团股份有限公司
- 发明人:
- 余国仙,张成仁,苏向宇,施卫强,陈晏琴
- 申请号：
- CN201610705627.6
- 公开号：
- CN106306176A
- 申请日:
- 2016.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 邓金涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种橘子花香型红韵红茶的制作方法,包括以凤庆大叶茶为原料依次进行的选料、萎凋、揉捻、发酵、初干、回水分和烘干。本发明得到的橘子花香型红韵红茶保持了滇红工夫茶最原初的味道，满盘金色黄毫、香味浓郁，茶叶中的有效成分的损失也有所降低，茶叶加工后，鲜叶中的茶多酚一部分氧化成茶色素，茶叶成品中茶多酚和茶色素的总含量占鲜叶中茶多酚含量的88%以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
