一种花香型红茶的发酵方法
- 专利权人:
- 贵州贵天下茶业有限责任公司
- 发明人:
- 张贝贝,甘济尚,许木松,白锦龙,孔娜
- 申请号：
- CN201711172933.9
- 公开号：
- CN107712123A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明属于红茶制备技术领域，尤其是一种花香型红茶的发酵方法，分为原料选取、萎凋、摊凉、再萎凋、摇青、揉捻、发酵、炒制、初烘、静置和复烘共十一道工序，使得成品茶棕红浓厚、花香浓郁持久、鲜醇爽口，同时也增加了水浸出物、茶色素和氨基酸的含量，其品质和营养表现十分出色，提高了红茶产业的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
