一种天然花香型红茶的加工方法
- 专利权人:
- 安顺市平坝区高山云雾茶有限公司
- 发明人:
- 王涵,王家道
- 申请号：
- CN201610899377.4
- 公开号：
- CN106561847A
- 申请日:
- 2016.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张利秋
- 摘要：
- 本发明涉及一种天然花香型红茶的加工方法，所述方法包括以下步骤：原料采收、摊青、摇青、萎凋、揉捻、发酵、初烘、造型、复烘及提香、包装入库等步骤。采用本发明所述的一种天然花香型红茶的加工方法，突破现有发酵工艺条件，主要以外部热量为主和未考虑发酵环境氧气浓度的固有思路，通过对发酵、干燥工序进行工艺改进，并对各工艺参数调控，使得采用本发明加工方法制备的红茶成品外形条索紧直，具有色泽乌黑油润、汤色红亮、天然花香持久、滋味醇厚，内质香气浓郁，茶汤颜色鲜亮，冲泡出来的茶水色、香、味俱佳，香味醇厚持久，口感独特，其产品质量等级高，可以满足消费者越来越高的品味需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
