花香型红茶的加工方法
- 专利权人:
- 宜宾川红茶业集团有限公司
- 发明人:
- 陈岗,张建波,权鹏,李湘成,陈丰君,练学燕,何小红,贾彦东
- 申请号：
- CN201410785769.9
- 公开号：
- CN104472739A
- 申请日:
- 2014.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 毛光军
- 摘要：
- 本发明公开了一种花香型红茶的加工方法，由如下工艺步骤组成：鲜叶、室内自然萎凋、日光萎凋、加温摇青、晾青、揉捻、发酵、加温理条、做形、干燥。本发明对传统的红茶生产工艺进行了调整与改进，所制得的成茶外形扁平光滑，挺直秀丽；黄红明亮，汤色清明，黄红清亮；香气甜纯，有淡淡的花朵清香；滋味甜醇爽滑，回甘生津；叶底红绿兼具，呈绿叶红镶边。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
