一种地捻抹茶果酱及制备方法
- 专利权人:
- 南陵百绿汇农业科技有限公司
- 发明人:
- 方小玲,张燕,李好
- 申请号：
- CN201510910245.2
- 公开号：
- CN105475976A
- 申请日:
- 2015.12.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种地捻抹茶果酱及制备方法,？其特征在于由以下质量比的原料组成:地捻30～60%、抹茶粉4～6%、β-环糊精0.3～3%、蔗糖30～40%、柠檬酸0.05～0.6%、果胶0.1～2%、L-抗坏血酸0.02～0.1%、亚硫酸钠0.075～0.15%。该方法制成的地捻抹果酱集营养与保健与一体，酸甜可口，不仅保有绿茶原本的颜色和功效，还具有清热、降火、排毒、促进食欲等功能。本发明的地捻抹茶果酱生产工艺简单，成本低，周期短，适合大规模批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
